目次
保育園給食
2026.02.01
2月は節分や立春など、冬から春へ季節が移り変わる節目の月です。
寒い日が続く一方で、少しずつ春の気配も感じられるようになります。
給食では、旬の食材や季節行事を取り入れながら、子どもたちが楽しく食について学べる献立づくりを行っています。
今月は節分にちなんだ大豆製品や、寒い時期に人気の温かいメニューも多数登場します。
ぜひ献立表とあわせてご覧ください。
👹 2月は節分と立春の季節
2月3日は節分です。
節分には、
「鬼を追い払い、福を呼び込む」
という意味があります。
豆まきを経験する子どもたちも多く、
給食の時間にも季節行事を伝える良い機会になります。
また、立春は暦の上で春の始まりとされる日です。
まだ寒さは続きますが、少しずつ春へ向かう季節の変化を感じられる時期でもあります。
🥜 大豆から学ぶ節分の食育
節分といえば「豆まき」。
実は大豆は、日本の食文化に欠かせない食材です。
大豆から作られる食品には、
・豆腐
・味噌
・醤油
・きな粉
・油揚げ
・厚揚げ
・豆乳
などがあります。
今月の献立にも、
厚揚げのそぼろあんかけ丼
豆乳担々うどん
など、大豆製品を使用したメニューが登場しています。
給食を通して、
「この食べ物は何からできているのかな？」
と考えることも大切な食育につながります。
🥬 2月が旬の食材
🥬 白菜
寒さによって甘みが増す冬野菜の代表格です。
味噌汁や煮物など、給食でも活躍する機会が多い食材です。
🥦 ブロッコリー
彩りが良く、ビタミンCも豊富。
サラダや付け合わせに取り入れやすく、子どもたちにも人気があります。
🍊 みかん
冬を代表する果物。
給食後のデザートとしても人気です。
🥔 さつまいも
自然な甘みがあり、おやつにもぴったり。
今月のおやつ「スイートポテト」にも使用されています。
🍽 今月の献立ピックアップ
🍛 チキンカレー
子どもたちに人気の定番メニューです。
野菜も一緒に煮込むことで食べやすくなり、給食でも登場回数の多い献立のひとつです。
🍜 具だくさんにゅうめん
寒い季節に人気の温かい麺料理です。
野菜やたんぱく質を一緒に摂ることができ、体も温まります。
🥣 厚揚げのそぼろあんかけ丼
大豆由来のたんぱく質を摂取できる栄養バランスの良い献立です。
節分の時期にもぴったりのメニューとなっています。
🍪 今月のおやつピックアップ
❤️ ハートのココアクッキー
2月のバレンタインシーズンを感じられる人気おやつです。
見た目の楽しさも、給食の大切な要素のひとつです。
🍠 スイートポテト
さつまいもの自然な甘みを楽しめる定番おやつ。
子どもたちからも人気の高いメニューです。
👨🍳 給食現場ワンポイント
2月は寒暖差が大きくなる時期です。
そのため、
✔ 温かい汁物を増やす
✔ 麺類を活用する
✔ 彩りを意識する
✔ 食欲が落ちやすい日でも食べやすい献立にする
などの工夫が重要になります。
RIVEROでも、季節や子どもたちの食べやすさを考慮しながら献立を作成しています。
🧼 冬から春への衛生管理
2月はインフルエンザやノロウイルスが引き続き流行しやすい時期です。
給食現場では、
✔ 手洗いの徹底
✔ 調理器具の洗浄・消毒
✔ 十分な加熱調理
✔ 健康状態の確認
を継続して行うことが大切です。
安全な給食提供のため、日々の積み重ねを大切にしています。
🏢 RIVEROからのひとこと
節分や立春など、2月は食育活動を行いやすい季節です。
RIVEROでは、
✔ 季節行事に合わせた献立提案
✔ アレルギー対応
✔ カット野菜の提供
✔ 献立作成サポート
などを通じて、施設様の給食運営を支援しています。
🎁 まとめ
・節分は大豆や日本の食文化を学ぶ良い機会
・旬の食材はおいしさと栄養が豊富
・温かい献立が人気の季節
・衛生管理の継続が重要
・給食は季節を学ぶ大切な食育の場
冬から春へ向かう季節の変化を感じながら、今月も楽しい給食時間を過ごしていきましょう。
🍽 給食運営・食育支援ならRIVEROへ
株式会社RIVEROは、保育園・認定こども園・学校・高齢者施設向けに、給食食材の宅配、献立作成、食育支援、衛生管理サポートを行っています。
大阪・東京・千葉エリアを中心に、全国の施設様からのご相談にも対応しております。
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