目次
11月は、秋から冬へと季節が移り変わる時期です。
保育園の給食では、根菜やきのこを使った料理、七五三にちなんだ行事食などを通して、子どもたちが季節や日本の食文化に親しむ機会をつくれます。
この記事では、2026年11月の給食献立表とおやつカレンダーをご紹介します。
カレンダー画像に加えて、日ごとの献立をテキストでも確認できる一覧表も掲載しました。
日々の給食運営や食育活動、献立づくりの参考にお役立てください。
🍽 2026年11月の給食献立表
画像だけでは確認しにくいため、昼食とおやつを週ごとの表にまとめます。
第1週（11月2日〜7日）
| 日付 | 昼食 | おやつ |
|---|---|---|
| 2日（月） | ご飯、コンソメスープ、鶏肉のマヨネーズ焼き、切干大根の海苔和え、みかんポンチ | ミルクくずもち |
| 3日（火・祝） | 文化の日（お休み） | — |
| 4日（水） | ご飯、ポークカレー、春雨とキャベツの中華サラダ、オレンジ | ちんすこう |
| 5日（木） | ご飯、味噌汁、あじの竜田揚げ、小松菜のおかか和え、バナナ | セサミクラッカー |
| 6日（金） | 【立冬】ご飯、味噌汁、和風チキンローフ、根菜とちくわのきんぴら、りんご | マシュマロおこし |
| 7日（土） | ご飯、すまし汁、さばとじゃが芋の味噌焼き、厚揚げの煮物、チーズ | ミートマカロニ |
第2週（11月9日〜14日）
| 日付 | 昼食 | おやつ |
|---|---|---|
| 9日（月） | ご飯、コンソメスープ、豚肉のしょうが炒め、白菜としらすのナムル、フルーツポンチ | スイートポテト |
| 10日（火） | ご飯、味噌汁、鶏ささみフライ、ひじきの煮物、チーズ | りんごゼリー／カルシウムせんべい |
| 11日（水） | 味噌煮込みうどん、コロコロサラダ、オレンジ | わかめおにぎり |
| 12日（木） | ご飯、オニオンスープ、チキンナゲット、もやしの中華和え、ヨーグルト | ホットケーキ |
| 13日（金） | 【七五三祝い】ちらし寿司、すまし汁、キャベツとブロッコリーの炒め物、りんご | 千歳飴風スティックパイ |
| 14日（土） | ご飯、味噌汁、鶏肉の磯辺焼き、じゃが芋の煮物、カップゼリー（いちご） | バナナ蒸しパン |
第3週（11月16日〜21日）
| 日付 | 昼食 | おやつ |
|---|---|---|
| 16日（月） | ご飯、コンソメスープ、鶏肉のマヨネーズ焼き、切干大根の海苔和え、みかんポンチ | ミルクくずもち |
| 17日（火） | 丸パン、ミルクスープ、ハンバーグ、ごまドレッシングサラダ、チーズ | ごま青のりおにぎり |
| 18日（水） | ご飯、ポークカレー、春雨とキャベツの中華サラダ、オレンジ | ちんすこう |
| 19日（木） | ご飯、味噌汁、あじの竜田揚げ、小松菜のおかか和え、バナナ | セサミクラッカー |
| 20日（金） | 【小雪】きのこご飯、すまし汁、ごまつくね、ほうれん草の煮浸し、りんご | マシュマロおこし |
| 21日（土） | ご飯、すまし汁、さばとじゃが芋の味噌焼き、厚揚げの煮物、チーズ | ミートマカロニ |
第4週（11月23日〜28日）
| 日付 | 昼食 | おやつ |
|---|---|---|
| 23日（月・祝） | 勤労感謝の日（お休み） | — |
| 24日（火） | ご飯、味噌汁、鶏ささみフライ、ひじきの煮物、チーズ | りんごゼリー／カルシウムせんべい |
| 25日（水） | 味噌煮込みうどん、コロコロサラダ、オレンジ | わかめおにぎり |
| 26日（木） | ご飯、オニオンスープ、チキンナゲット、もやしの中華和え、ヨーグルト | ホットケーキ |
| 27日（金） | ホイコーロー丼、わかめスープ、かぼちゃの煮物、チーズ | あんこマフィン |
| 28日（土） | ご飯、味噌汁、鶏肉の磯辺焼き、じゃが芋の煮物、カップゼリー（いちご） | バナナ蒸しパン |
第5週（11月30日）
| 日付 | 昼食 | おやつ |
|---|---|---|
| 30日（月） | ご飯、コンソメスープ、豚肉のしょうが炒め、白菜としらすのナムル、フルーツポンチ | スイートポテト |
11月の献立を振り返ると、次のような特徴があります。
- 行事食が3回登場 — 立冬（11/6）、七五三祝い（11/13）、小雪（11/20）と、行事・季節の節目にちなんだ献立が続きます。
- 根菜・きのこなど秋から冬の食材を活用 — きんぴらの根菜、きのこご飯、かぼちゃの煮物など、体を温める食材が主力です。
- 汁物・果物を毎日完備 — 味噌汁やすまし汁などの汁物と、日替わりの果物・デザートで食事全体のバランスを整えています。
おやつは、千歳飴風スティックパイ、スイートポテト、ミルクくずもちなどです。
七五三をイメージしたおやつや、さつまいもの甘み、なめらかな口当たりを楽しめるおやつなど、昼食とは違った味わいや食感に親しめます。
子どもたちが食材や料理に興味を持つきっかけとしても活用できます。
献立表では、毎日の給食内容をまとめて確認できます。
行事にちなんだ料理や季節の食材に注目すると、献立の予定を把握するだけでなく、給食の時間に取り入れる食育の話題も考えやすくなります。
🍁 RIVEROが献立づくりで大切にしていること
RIVEROでは、保育園・認定こども園向けの献立作成支援のなかで、月の献立を組む際に次のポイントを大切にしています。
- 季節の食材を主役にする — 11月なら根菜やきのこ、果物など、旬を迎える食材を主菜・副菜に取り入れ、給食から季節の移り変わりを感じられるようにします。
- 行事・二十四節気を献立に織り込む — 行事の日が休み・週末のときは、前の開園日に提供する献立を組み、行事食を給食のなかで体験できるようにします。
- アレルギー対応と衛生管理をセットで考える — 代替食の考え方や使用原材料の確認、提供時の衛生管理まで含めて献立を運用します。
この記事で紹介する注目献立やおやつも、これらのポイントを踏まえて選んだものです。
献立の意図を知っておくと、保護者への説明や食育の話題づくりにも役立ちます。
🍚 11月の注目献立｜季節と行事を楽しむ3品
🍂 11月6日（金）｜立冬にちなんだ献立
献立： ご飯、味噌汁、和風チキンローフ、根菜とちくわのきんぴら、りんご
和風チキンローフに、根菜とちくわのきんぴらを組み合わせた献立です。
根菜の食感とちくわのうま味を、ご飯と一緒に楽しめます。
献立のポイント
- きんぴらは、ごぼうやにんじんなど根菜を使うことが多い料理です。
ちくわを加えることで、素材が柔らかくなり、小さい子どもでも食べやすくなります。 - 主菜のチキンローフは、とりひき肉を成型して焼く・蒸すことで、柔らかく仕上げられるメニューです。
汁物を味噌汁にして、ご飯と合わせた和食の組み合わせにしています。
声かけの例
「どんな野菜が入っているかな」「どんな食感がするかな」と、献立表や実際の料理と合わせて話題にすると、普段食べている食材への関心を深めるきっかけになります。
豆知識：立冬ってどんな日？
立冬は、暦の上で冬が始まる日です。
2026年は11月7日（土）にあたり、国立天文台の暦要項でもこの日とされています。
「冬の気配が立ち始めるころ」とされ、根菜や魚など冬の食材がおいしくなる時期です。
🎎 11月13日（金）｜七五三祝いのちらし寿司
献立： ちらし寿司、すまし汁、キャベツとブロッコリーの炒め物、りんご
七五三祝いの献立には、ちらし寿司を取り入れています。
すまし汁や野菜のおかずと組み合わせ、行事にちなんだ食事を楽しめる献立です。
献立のポイント
- ちらし寿司は、具材の色取りで「お祝い」の雰囲気が伝わる料理です。
すまし汁はお祝いの席の汁物として親しまれており、行事食としてのまとまりを作ります。
安全への配慮
- ちらし寿司は具材によって卵やえびが含まれる場合があります。
提供の際は使用原材料を確認し、園の食物アレルギー対応方針に沿って安全に提供しましょう。 - 具材は年齢に合わせて大きさを整え、のりなどの食べにくい食材は小さく切るなど、食べやすさにも配慮しましょう。
声かけの例
「今日はお祝いの給食だよ」と伝えたり、ちらし寿司の色や形に注目したりすることで、いつもの食事から行事への関心を育めます。
豆知識：お祝いの食卓に登場する縁起物
七五三の祝い膳には、えび（腰が曲がるまで長生きできるように）、れんこん（穴が通っていて将来の見通しが良い）、豆（まめに健康に働けるように）など、願いが込められた食材が使われるとされています。
給食のちらし寿司の具材と合わせて話題にすると、行事食を通した食文化の学びが深まります。
七五三の由来や千歳飴に込められた願いについては、関連記事で詳しく紹介しています。
🍄 11月20日（金）｜小雪にちなんだ献立
献立： きのこご飯、すまし汁、ごまつくね、ほうれん草の煮浸し、りんご
きのこご飯を主食に、ごまつくねやほうれん草の煮浸しを組み合わせた献立です。
きのこの香り、ごまの風味、ほうれん草の味わいなど、それぞれの料理の特徴に触れられます。
献立のポイント
- きのこご飯は、しめじやえのきたけなど複数のきのこを組み合わせて作ることが多い料理です。
きのこごとに形や食感が異なり、比べて食べる楽しさがあります。 - ごまつくねは、ひき肉にごまを混ぜて丸く焼くメニューです。
小さく丸めて柔らかく仕上げることで、手づかみで食べる年齢でも食べられます。 - ほうれん草の煮浸しは、だしを含ませて柔らかく仕上げる和食の調理法です。
野菜をたっぷり食べられる献立の一枚になります。
声かけの例
「ご飯に入っているきのこの名前は何かな」「どんな香りがするかな」と、きのこの種類を比べるように問いかけると、子どもたちが食材を観察し、興味を持つきっかけになります。
豆知識：小雪ってどんな日？
小雪は、「わずかに雪が降り始めるころ」とされる二十四節気の一つです。
2026年は11月22日（日）にあたり、国立天文台の暦要項で日付を確認できます。
冬の入口にあたり、体を温める料理がおいしく感じられる季節です。
🍠 11月のおやつ｜秋と行事を楽しむ3品
🎎 千歳飴風スティックパイ
七五三にちなんだ、千歳飴をイメージしたスティックパイです。
行事に合わせたおやつを取り入れることで、子どもたちが食事だけでなく、おやつからも季節の行事に親しむきっかけになります。
おやつの時間には、七五三のお祝いにちなんだメニューであることを、子どもの年齢や理解に合わせて伝えてみましょう。
行事の意味を知ることが、食べ物と日本の文化を結びつけて考える機会になります。
安全への配慮 — スティック状のおやつを提供する際は、子どもの年齢や発達、かむ力や飲み込む力に応じて、形状や大きさ、食べ方に配慮しましょう。
パイはサクサクした食感で口のなかで粉を吹きやすい反面、飲み込みにくさを感じる子もいます。
一口サイズに切る、飲み物を用意するなど、提供の工夫ができます。
🍠 スイートポテト
スイートポテトは、さつまいもの甘みを楽しめるおやつです。
さつまいもがどのようなおやつに使われているのかを知ることは、食材と料理のつながりに気づくきっかけになります。
声かけの例
「何からできているかな」「さつまいもを食べたことがあるかな」と問いかけると、子どもたちが自分の経験と食べ物を結びつけて考えられます。
豆知識：さつまいもの名前の由来
さつまいもは漢字で「甘藷（かんしょ）」と書きます。
江戸時代に薩摩（現在の鹿児島県）を経由して日本各地に広まったことから「さつまいも」と呼ばれるようになったとされています。
秋の給食・おやつでさつまいもを使う料理を並べると、食材の名前から話が広がります。
🥛 ミルクくずもち
ミルクくずもちは、なめらかな口当たりを楽しめるおやつです。
焼き菓子などとは異なる食感に触れ、さまざまなおやつに親しむ機会になります。
つるんとした食感は、ことばで表現する練習にもぴったりです。
「つるつるかな」「とろとろかな」と食感をことばにしてもらうと、おやつの時間が食育の時間に変わります。
安全への配慮 — 子どもたちが食べる様子を見ながら、年齢や発達に合った形状やかたさで提供することが大切です。
また、使用原材料を確認し、園の食物アレルギー対応方針（牛乳・卵・小麦など）に沿って安全に提供しましょう。
📅 2026年11月の行事と二十四節気
2026年11月の、食育に活かせる日は次のとおりです。
祝日・節気の日付は国立天文台の暦要項に基づいています。
| 日付 | 行事・節気 | 2026年の曜日 | 食育のヒント |
|---|---|---|---|
| 11月3日 | 文化の日 | 火（祝日・お休み） | 「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを旨とする祝日です。世界の料理や食文化を話題にするきっかけに |
| 11月7日 | 立冬 | 土 | 冬の入り口の節気。前の開園日11/6（金）にちなんだ献立を提供 |
| 11月15日 | 七五三 | 日 | 子どもの成長を祝う行事。前の開園日11/13（金）にお祝いの献立を提供 |
| 11月22日 | 小雪 | 日 | 雪が降り始めるころの節気。前の開園日11/20（金）にちなんだ献立を提供 |
| 11月23日 | 勤労感謝の日 | 月（祝日・お休み） | 働く人々に感謝する日。調理員さんや給食を作ってくれる人への「ありがとう」を話題に |
| 11月24日 | 和食の日 | 火 | 「いい（11）にほんしょく（24）」の語呂合わせ。和食の献立の日と合わせて食育に |
なお、2026年の立冬・七五三・小雪はいずれも週末（土日）に当たるため、献立表では前の開園日にあたる11月6日・13日・20日（いずれも金曜日）に、それぞれちなんだ献立を提供しています。
また、11月24日は「和食の日」です。
一般社団法人 和食文化国民会議が「いい日本食」の語呂合わせから制定した日で、2013年（平成25年）にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食：日本人の伝統的な食文化」を、次の世代へ継承していくことを目的としています。
11月24日（火）の献立はご飯と味噌汁を中心とした和食の組み合わせなので、「和食の日」の話題と合わせて提供しやすい一日です。
保育園では、行事や二十四節気にちなんだ給食を通して、子どもたちが季節や日本の文化に親しむ機会をつくれます。
ご家庭でも、季節の移り変わりを感じながら、旬の食材を使った料理や行事食を楽しんでみてはいかがでしょうか。
❓FAQ｜よくある質問
Q1. 行事食の食材は、いつまでに発注すればよいですか？
A. 行事食は特別な食材を使うことが多く、通常の献立より発注のリードタイムを見ておくのが安心です。
たとえばちらし寿司のえびや卵、千歳飴風スティックパイの冷凍パイ生地などは、需要が集中して欠品しやすい食材でもあります。
行事食の提供日が決まったら1週間前までに発注を完了させ、万が一の欠品に備えて代替食材の方針も決めておきましょう。
発注の締め切りや配送日は業者によって異なるため、食材宅配を利用する場合は担当者に確認してください。
Q2. 献立に出てくる根菜やきのこは、家庭で選ぶ・保存するときのコツはありますか？
A. おおよそ次のとおりです。
- にんじん・ごぼう — にんじんは表皮につやがあり色が濃いものを。ごぼうは泥つきのほうが長持ちし、新聞紙などで包んで冷暗所で保存します。
- さつまいも — 冷蔵庫が苦手な食材です。新聞紙に包んで風通しのよい冷暗所で保存すると、甘みも保てます。
- きのこ — 洗わずに袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。香りが命なので、早めに使い切るのが基本です。
選び方や保存の工夫は、食材の名前や特徴を家庭で話すきっかけにもなります。
Q3. 園でお祝いの給食がある日、家庭でも特別な食事を用意するべきですか？
A. 用意しなくても大丈夫です。
行事食の役割は「特別な料理を食べること」そのものより、行事の話題をみんなで共有することにあります。
お迎えのときに「今日は七五三のお祝いの給食だったの？」と子どもの話を聞くことから始めてみてください。
手軽な縁起物のひと品を添えれば、「細く長く健やかに」という願いの話もできます。
献立や食べた量が気になる場合は、園に確認すると安心です。
Q4. 12月の献立づくりで気をつけることはありますか？
A. 12月は冬至、クリスマス、大晦日と行事が続く時期です。
行事食に使いたい食材には入手できる時期が決まっているもの（冬至のかぼちゃやゆず、クリスマスケーキの材料など）があり、年末年始の市場休みも重なるため、発注や仕込みの計画は例月より早めに立てるのがおすすめです。
献立が決まったら、冬至のゆず湯のように家庭でも真似しやすい行事食の話題を保護者に届けると、園と家庭で季節の行事を共有できます。
🍀 毎日の給食から季節や食文化に親しもう
11月の給食には、根菜とちくわのきんぴら、七五三祝いのちらし寿司、きのこご飯など、季節や行事にちなんだ料理があります。
おやつにも千歳飴風スティックパイやスイートポテト、ミルクくずもちを取り入れ、さまざまな味わいや食感に親しめます。
給食やおやつの時間に、食材の名前や料理の特徴、行事とのつながりを話題にすると、子どもたちが食べ物への関心を深めるきっかけになります。
毎日の食事を通して、食べる楽しさと季節の移り変わりを感じられる時間につなげていきましょう。
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📚参考資料
国立天文台「令和8年（2026）暦要項」
🍽 給食運営・食育支援ならRIVEROへ
株式会社RIVEROは、保育園・認定こども園・学校・高齢者施設向けに、給食食材の宅配、献立作成、食育支援、衛生管理サポートを行っています。
大阪・東京・千葉エリアを中心に、旬の食材を活かした献立提案や、季節を感じる食育活動のサポートも行っております。
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この記事の執筆・監修
執筆：株式会社RIVERO 給食運営チーム
保育園・認定こども園・学校・高齢者施設向けに、給食食材の供給、献立運営支援、衛生管理サポート、アレルギー対応支援を行う。日々の給食現場で寄せられる相談や課題をもとに、給食運営・衛生管理・食育に役立つ情報を発信している。
監修：株式会社RIVERO 代表取締役 関勇
保育施設・介護施設向け給食事業を運営し、給食食材の供給、献立運営支援、衛生管理支援、アレルギー対応支援に従事。 保育施設運営の経験を活かし、現場で無理なく継続できる給食体制づくりを支援している。 日々、保育園・認定こども園・介護施設から寄せられる給食運営や衛生管理に関する相談に対応し、現場目線での改善提案を行っている。