よくある質問

大きくあります。
必要量のみを加工してお届けするため、仕込みロス・皮や端材の廃棄ロスがほぼゼロに。
結果として、食材コストの最適化や在庫管理の効率化につながります。

はい、可能です。
RIVEROの野菜加工ラインでは、大根・人参の皮むきに関して“1〜3トン／日”の処理能力 を備えています。
大量処理が必要な施設・企業様にも対応できます。

多くの施設様で、1日あたり30〜60分の仕込み時間短縮 が実現しています。
特に野菜の皮むきやカットは負担が大きいため、導入後は「朝の準備が圧倒的に楽になった」という声が多く届いています。

毎朝仕入れ → 自社加工 → 即日パッキング の一貫体制で、“切りたての鮮度” を維持しています。
真空パック（小ロット対応）・急冷工程・HACCP基準を採用し、品質と衛生面を徹底管理しています。

小規模施設様向けの加工サービスとして、
形状・厚み・重量・カット方法まで完全オーダーメイド対応 が可能です。
短冊・ダイス・乱切りなどはもちろん、用途に合わせて ミリ単位の調整 も承っています。

RIVEROは “食材を届けて終わり”ではない給食会社 です。
献立作成、栄養価計算、検食、衛生管理、ロス削減、アレルギー対応まで、現場が安心してまわる仕組みを丸ごと提供 しています。
「運営がラクになる給食」を届けています。