よくある質問

可能です。
RIVEROでは 地域の味つけ・嗜好 を大切にしており、地元市場・農家との契約も活用しながら、「その施設らしい食事」を一緒に作っていけます。

ご安心ください。

• 月間献立の調整
• 調理工程のマニュアル
• 作業工数の見直し

初回の立ち上げサポート

まで、RIVERO側でフルサポートします。
施設様の負担は最小です。

はい、RIVEROが最も強みとしている部分です。

当社では、
肉（牛・豚・鶏）はすべて精肉店から直接仕入れ、
魚の切身は 40g・50g・60g・70g・80g など、献立や利用者の状態に合わせて柔軟に対応できます。

さらに、
「この献立だけサイズを変えたい」
「イベントの日だけ増量したい」
といった 細かなご要望にも柔軟に対応。高齢者施設で求められる
“食べやすさ × 適量 × 安定供給” を
高いレベルで実現できるのがRIVEROの大きな強みです。

できます。
敬老の日・正月・節分・ひなまつりなど、
介護施設向けの 行事食・季節献立 をご用意しています。
彩り・写真映え・食べやすさを両立させた内容です。

RIVEROの給食は、「調理時間を短縮すること」を前提に設計 しています。
野菜カット済み、骨取り魚、半調理品の活用により、
少人数のシフトでも安定運用が可能です。

多くの施設で トータルコストが下がっています。
理由は以下の通りです：

• 調理・下処理の手間減
• 食材ロスが激減
• 発注・在庫管理の工数削減
• ロットの最適化で無駄ゼロ

さらに、RIVEROは 市場から毎日仕入れる生鮮品を提供しており、
“安心・品質” の面でも高く評価いただいています。

問題ありません。
必要な食材だけを発注できる仕組みのため、まずは「テスト導入」から始める施設が多いです。
現場の運用に無理なくスタートできます。

はい、すべて揃っています。

• 栄養価計算
• アレルギー表
• 検食記録
• 衛生管理（HACCP対応フォーマット）

など、監査で必要な書類一式 をすぐに使える形でご提供します。

IVEROは “素材型” の食材提供 を行っています。
調理・味付けは施設様でおこなっていただくため、塩分の強弱、甘さ、硬さ、風味などを
利用者さんごとの嗜好に合わせて調整可能です。

その結果、委託給食でよく問題となる
「万人向けの味付けが難しい」「クレームが出やすい」という悩みが減り、満足度が高まる とご評価いただいています。

はい、対応できます。
40g・60g・90gなどのサイズ別切身、刻み・極刻み・ミキサー・ソフト食など、
多様な形態食に対応可能 です。
介護施設様から最も評価いただいているポイントです。