朝夕に肌寒さを感じるようになり、秋も深まってまいりました。園では、運動会やお芋掘りなど、戸外での活動も増える季節です。そんな子どもたちの元気な身体を支えるため、今月も旬の味覚を取り入れた栄養たっぷりの給食をお届けしています。
🍠旬の食材でぽかぽか給食
10月の献立には、秋ならではの食材がたっぷり！
さつま芋ご飯（8日）、夕焼けご飯（23日）、かぼちゃグラタン（31日）など、見た目にも秋らしさが感じられるメニューが並びます。ビタミンや食物繊維が豊富な根菜類（大根、ごぼう、じゃが芋）や、きのこ類（しいたけ、まいたけ、えのき）は、体調を整えるうえで大切な存在です。
また、りんご、オレンジ、バナナ、柿などの果物も、おやつやデザートに登場し、季節を感じる甘みを添えてくれます。
🍴食べる力を育てる秋の食育
運動量が増えるこの時期は、エネルギー源となるごはんやパンに加え、たんぱく質（魚・肉・豆腐など）や野菜をバランスよく取り入れることが重要です。ミートソーススパゲティ、チキンカレー、豆乳担々うどんなど、子どもたちが喜ぶメニューも取り入れながら、楽しく「食べる力」を育てていきます。
また、「ハロウィンメニュー」（31日）では、かぼちゃを使ったグラタンや、ハロウィンゼリーとウエハースのおやつで、食事の時間をより楽しく演出します。
🏃♀️行事と食事のつながり
10月は「スポーツの日」や運動会、遠足などのイベントも多く、活動量が増えます。しっかりと食事をとることは、元気に遊び・学ぶ力の源です。園では、栄養のバランスを整えながら、季節や行事に合わせた給食づくりを心がけています。
ご家庭でも、旬の野菜や果物を使ったメニューを取り入れたり、お子さまと一緒に秋の味覚を楽しむ時間を過ごしてみてくださいね。
今月も、子どもたちの笑顔と元気な毎日を支える「おいしい」給食づくりに努めてまいります。ご家庭でもどうぞ“食”の秋をお楽しみください。
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