目次
執筆：株式会社RIVERO 給食運営チーム
監修：株式会社RIVERO 代表取締役 関勇
🎃 ハロウィンの食べ物にはどんな意味がある？
10月31日のハロウィンといえば、かぼちゃやお菓子を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
保育園でも、ハロウィンに合わせた給食やおやつ、製作などを楽しむ機会があります。
そんなとき、子どもから「どうしてかぼちゃなの？」「なんでお菓子をもらうの？」と聞かれることがあるかもしれません。
こうした素朴な「なぜ？」は、食べ物に目を向ける入り口になります。
ハロウィンには、地域や時代によってさまざまな文化的背景があり、食べ物にもその土地の風習が関わっています。一方で、ハロウィンに「この料理を食べる」という一つの決まった行事食があるわけではありません。
だからこそ、ハロウィンを単なるイベントとして終わらせず、かぼちゃや秋の食材への興味を、毎日の給食につなげる食育として考えてみましょう。
🎃 なぜハロウィンにはかぼちゃが使われるの？
ハロウィンのシンボルとして知られているのが、顔をくり抜いた「ジャック・オー・ランタン」です。
しかし、もともとジャック・オー・ランタンに使われていたのは、かぼちゃだけではありません。
アイルランドやスコットランドなどでは、かぶなどの野菜をくり抜いてランタンを作る風習があり、それがアメリカへ伝わる中で、かぼちゃが使われるようになったとされています。
この背景を子どもに伝えるなら、
「むかしは、かぼちゃじゃない野菜をくり抜いていたんだって。何の野菜だと思う？」
と問いかけてみるのもよいでしょう。
さらに、本物のかぼちゃを用意して、
- ・外側はどんな色？
- ・触るとかたい？やわらかい？
- ・中には何が入っている？
- ・種はどこにある？
などを観察してみます。
「ハロウィンだからかぼちゃ」という知識だけでなく、実際の食材を見ることで、かぼちゃそのものへの興味を深めることができます。
🥄 かぼちゃってどんな野菜？｜子どもの「知りたい」を広げよう
かぼちゃを観察したら、さらに「かぼちゃってどんな野菜？」と掘り下げてみましょう。
かぼちゃは、きゅうりやすいかなどと同じウリ科の野菜です。
切ってみると、中には種があり、そのまわりに果肉があります。
- 「外側と中では色が違うね」
- 「種がたくさん入っているね」
- 「この種はどうなるのかな？」
実物を見ながら話すことで、子ども自身の発見を楽しめます。
農林水産省では、日本で栽培されているかぼちゃを「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類として紹介しています。
同じかぼちゃでも、形や色、食感などに違いがあります。
こうした豆知識をすべて覚える必要はありません。
「同じかぼちゃなのに、形が違うね」
という発見から、「ほかのかぼちゃも見てみたい」という興味へ広げてみましょう。
🍬 ハロウィンのお菓子にはどんな意味がある？
ハロウィンでよく知られているのが、「Trick or Treat（トリック・オア・トリート）」です。
現在では、仮装した子どもたちが家々を訪ね、お菓子を受け取る習慣として広く知られています。
その背景には、ヨーロッパのさまざまな風習などが関係しているとされ、長い時間の中で現在のハロウィン文化へと形を変えてきました。
海外では、お菓子だけでなく、りんごなどを使った遊びや、秋の食べ物を楽しむ文化も見られます。
ここで子どもと考えてみたいのが、
「どうしてハロウィンでは、お菓子をもらうのかな？」
という疑問です。
「ハロウィンだからお菓子を食べる」とだけ伝えるのではなく、国や地域によって、お祝いの仕方や食べ物との関わり方が違うことを知る機会にできます。
保育園での食育では、実際にお菓子を用意する必要はありません。
- 「外国ではどんな食べ物が出てくるのかな？」
- 「日本のお祝いでは、どんな食べ物を食べるかな？」
と比べてみるだけでも、食文化に目を向けることができます。
❓ 保育園でできる「なぜ？」から始まる食育
ハロウィンの食育では、子どもに知識を教えるだけでなく、子どもが気づいたことを出発点にすることができます。
たとえば、本物のかぼちゃを見つけた子が、
- 「これ、なんだろう？」
- 「どうしてオレンジなの？」
- 「中はどうなっているの？」
と疑問を持ったとします。
そこで実物を見たり、触ったり、切った断面を観察したりすると、
- 「種があるね」
- 「給食のかぼちゃも同じかな？」
- 「煮たらどうなるんだろう？」
と、さらに話が広がるかもしれません。
厚生労働省の「保育所保育指針」では、保育所における食育について、健康な生活の基本としての「食を営む力」の基礎を培うことを目標とし、子どもが生活と遊びの中で食に関わる体験を積み重ねることが示されています。
また、子どもが自らの感覚や体験を通して食材などへの意識を育てられるよう、食に関わる保育環境に配慮することも示されています。
つまり、食育は特別な教材を使う時間だけではありません。
子どもが見つけた「なぜ？」を、食べ物への興味につなげること。
それも、毎日の保育の中でできる食育です。
🍁 ハロウィンから「秋の旬」へ広げよう
かぼちゃへの興味が生まれたら、そこから秋の食材にも目を向けてみましょう。
秋には、さつまいも、きのこ、くり、りんご、柿など、さまざまな食材があります。
ここで知っておきたいのが「旬」という言葉です。
旬とは、その食材が特においしく楽しめる時期のこと。
- 「秋にはどんな食べ物があるかな？」
- 「知っている秋の食べ物はある？」
と問いかけてみると、季節と食材を結びつけて考えられます。
さらに、
「今日の給食には、秋の食べ物が入っているかな？」
と聞いてみると、食育が毎日の食事へつながります。
ハロウィンを入口に、かぼちゃだけでなく、秋においしいさまざまな食材へ目を向けてみましょう。
🍚 「行事で見た食材」を、給食でもう一度見つけよう
今回の食育で特に大切にしたいのが、行事と毎日の給食をつなげることです。
たとえば、ハロウィンの前に本物のかぼちゃを見たり触ったりした後、給食にかぼちゃ料理が登場したとします。
そのとき、
「これ、前に見たかぼちゃかな？」
と声をかけてみます。
子どもが「同じ！」と気づいたり、「こっちはやわらかいね」と違いを感じたりするかもしれません。
食材を「見る」経験と「食べる」経験が別々になるのではなく、つながっていくことで、子どもにとって食べ物がより身近なものになります。
行事で出会った食材を、給食でもう一度見つける。
この小さなつながりこそ、ハロウィンを一日限りで終わらせない食育のポイントです。
👶👧👦 【年齢別】かぼちゃを使った食育の楽しみ方
同じかぼちゃでも、子どもの年齢や興味によって楽しみ方は変わります。
👶 1～2歳ごろ｜見て、触って、感じる
本物のかぼちゃを見せ、「大きいね」「重いね」など、感じたことを楽しみます。
触れる場合は、子どもの様子を見ながら無理のない範囲で行いましょう。
まずは食材の存在を知り、色や形、感触を楽しむことから始められます。
🧒 3歳ごろ｜比べて、見つける
- 「外側と中は何色かな？」
- 「種はどこにあるかな？」
など、実物を見ながら違いを探してみます。
後日の給食でかぼちゃを見つけたときに、「前に見たね」と思い出すことも、食材への関心につながります。
👦 4～5歳ごろ｜考えて、話してみる
- 「どうしてハロウィンではかぼちゃを使うのかな？」
- 「かぼちゃはどこで育つのかな？」
など、理由や変化について考えてみます。
「どうしてだと思う？」と問いかければ、自分なりの考えを伝えたり、友だちの考えを聞いたりする時間にもなります。
年齢ごとに活動を厳密に分ける必要はありません。
同じ食材を、その子の興味や経験に合わせて楽しむことを大切にしましょう。
🍚 ハロウィンを毎日の食育につなげるために
ハロウィンの食育は、10月31日だけで完結する必要はありません。
たとえば、
🎃 かぼちゃを見る
↓
❓ 「どうして？」と考える
↓
👀 食材を観察する
↓
🍁 秋の食材に目を向ける
↓
🍚 給食でかぼちゃ料理を味わう
という流れで、日々の生活の中に食材との出会いをつくることができます。
大切なのは、大きなイベントを毎回用意することではありません。
- 「これ、前に見たね」
- 「給食にも入っているね」
そんな何気ない会話から、食材への興味が続いていくことがあります。
ハロウィンで出会ったかぼちゃが、後日の給食に登場する。
そのときの「知っている」「見たことがある」という経験が、食べ物を身近に感じることにつながります。
🎃 まとめ｜「なぜ？」から始まる、食べ物との出会い
ハロウィンには、地域や時代によってさまざまな文化的背景があります。
かぼちゃやお菓子も、子どもにとって身近なハロウィンの食べ物です。
だからこそ、
- 「どうしてかぼちゃなの？」
- 「どうしてお菓子をもらうの？」
という子どもの疑問を、そのまま食育の入り口にしてみましょう。
本物の食材を見たり、触ったり、観察したりする。
そして、ハロウィンで出会ったかぼちゃを、後日の給食でもう一度見つける。
行事での体験と毎日の食事がつながることで、食べ物は少しずつ子どもの身近な存在になっていきます。
ハロウィンを一日だけのイベントで終わらせず、子どもの「なぜ？」と毎日の給食をつなぐ食育の機会として楽しんでみてはいかがでしょうか。
❓FAQ｜よくある質問
Q1. ハロウィン当日の給食は、見た目をかわいくデコレーションした方がいいですか？
A. 必ずしも複雑なデコレーションをする必要はありません。
イベント感を出そうと型抜きや飾り付けに凝りすぎると、調理工程が増えることがあります。
たとえば、かぼちゃの色や形をそのまま活かしたり、料理の中でかぼちゃが見えるようにしたりするだけでも、子どもが食材に目を向ける機会になります。
「かわいく見せること」だけでなく、「何の食材が入っているのかな？」と子どもが気づけることを大切にしてみましょう。
Q2. 食物アレルギーのある子どもがいる場合、ハロウィンの食育で気をつけることはありますか？
A. 行事だからと特別な食材を増やすのではなく、園のアレルギー対応のルールに沿って計画することが大切です。
食育活動では、食べることだけでなく、実物の食材を見たり、観察したりする方法もあります。
たとえば、本物のかぼちゃを観察する活動なら、子どもたちが食材の色や形に興味を持つことができます。
ただし、食材に触れる活動を行う場合も、個々のアレルギー状況や園の対応方針を確認し、安全面を優先して実施しましょう。
Q3. ハロウィンが終わった後も、子どもの興味を給食につなげるにはどうすればいいですか？
A. 行事で見たり触れたりした食材を、後日の給食でもう一度見つけられるようにしてみましょう。
たとえば、ハロウィン前にかぼちゃを観察した後、給食にかぼちゃ料理が登場したときに、
「前に見たかぼちゃと同じかな？」
と声をかけてみます。
行事での経験と毎日の食事がつながることで、子どもが食材を思い出したり、料理の中から見つけたりする楽しさにつながります。
「行事で出会った食材を、給食でもう一度見つける」ことを意識すると、食育が一日限りで終わりにくくなります。
Q4. 家庭でもハロウィンの食育を楽しんでもらうには、どのように伝えればいいですか？
A. 食べたものだけでなく、子どもが「何に気づいたか」を伝えるのがおすすめです。
「今日はかぼちゃを食べました」とだけ伝えるのではなく、
- 「かぼちゃを切ったら、中から種がたくさん出てきました」
- 「給食のかぼちゃを見て、前に見たものと同じだと気づいていました」
など、子どもの様子を具体的に伝えると、家庭での会話にもつながります。
園での経験を家庭で話してもらうことで、食育を園だけで完結させず、日々の食事へ広げていくことができます。
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📚 参考・出典
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この記事の執筆・監修
執筆：株式会社RIVERO 給食運営チーム
保育園・認定こども園・学校・高齢者施設向けに、給食食材の供給、献立運営支援、衛生管理サポート、アレルギー対応支援を行う。日々の給食現場で寄せられる相談や課題をもとに、給食運営・衛生管理・食育に役立つ情報を発信している。
監修：株式会社RIVERO 代表取締役 関勇
保育施設・介護施設向け給食事業を運営し、給食食材の供給、献立運営支援、衛生管理支援、アレルギー対応支援に従事。 保育施設運営の経験を活かし、現場で無理なく継続できる給食体制づくりを支援している。 日々、保育園・認定こども園・介護施設から寄せられる給食運営や衛生管理に関する相談に対応し、現場目線での改善提案を行っている。