地元の食材や地域色を活かしたメニューも可能ですか？
可能です。RIVEROでは 地域の味つけ・嗜好 を大切にしており、地元市場・農家との契約も活用しながら、「その施設らしい食事」を一緒に作っていけます。
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初めての切り替えで混乱しませんか？
ご安心ください。 初回の立ち上げサポート まで、RIVERO側でフルサポートします。施設様の負担は最小です。
利用者の状態に合わせた食材の調整はできますか？
はい、RIVEROが最も強みとしている部分です。 当社では、肉（牛・豚・鶏）はすべて精肉店から直接仕入れ、魚の切身は 40g・50g・60g・70g・80g など、献立や利用者の状態に合わせて柔軟に対応できます。 さらに…
行事食やイベントメニューは対応できますか？
できます。敬老の日・正月・節分・ひなまつりなど、介護施設向けの 行事食・季節献立 をご用意しています。彩り・写真映え・食べやすさを両立させた内容です。
人手不足でも運用できますか？
RIVEROの給食は、「調理時間を短縮すること」を前提に設計 しています。野菜カット済み、骨取り魚、半調理品の活用により、少人数のシフトでも安定運用が可能です。
料金が高くならないか不安です。
多くの施設で トータルコストが下がっています。理由は以下の通りです： さらに、RIVEROは 市場から毎日仕入れる生鮮品を提供しており、“安心・品質” の面でも高く評価いただいています。
“一部の利用者だけ”変更したいのですが可能ですか？
問題ありません。必要な食材だけを発注できる仕組みのため、まずは「テスト導入」から始める施設が多いです。現場の運用に無理なくスタートできます。
栄養価資料や衛生書類は揃っていますか？
はい、すべて揃っています。 など、監査で必要な書類一式 をすぐに使える形でご提供します。
味の好みに個人差が大きいのですが？
IVEROは “素材型” の食材提供 を行っています。調理・味付けは施設様でおこなっていただくため、塩分の強弱、甘さ、硬さ、風味などを利用者さんごとの嗜好に合わせて調整可能です。 その結果、委託給食でよく問題となる「万人…
嚥下状態が利用者ごとに違いますが、対応できますか？
はい、対応できます。40g・60g・90gなどのサイズ別切身、刻み・極刻み・ミキサー・ソフト食など、多様な形態食に対応可能 です。介護施設様から最も評価いただいているポイントです。