RIVEROの介護給食は、必要な食材を届ける“素材型”の給食支援サービスです。
調理のしやすさに配慮した食材と、現場で仕上げやすい運用設計により、日々の負担を抑えながら、利用者一人ひとりに合わせた食事提供を支えます。
安心・安全はもちろん、おいしさと食べやすさにも目を向け、介護現場に寄り添った給食サービスを提供しています。さらに、献立資料や栄養価資料のご提供を通じて、管理栄養士・調理スタッフの確認業務や日々の運用までサポートします。
毎日仕入れる、新鮮な市場直送野菜
RIVEROは、毎朝中央市場で仕入れる新鮮な野菜を、施設様へお届けしています。
野菜はご希望に応じてワンクック対応のカット済み仕様にもできるため、包丁を使う作業が減り、調理時間の短縮と衛生管理の徹底が同時に可能です。
旬の野菜を使った献立づくりを大切にし、季節ごとの彩りを食卓に届けます。
骨取り切身も対応、選べる魚・肉ラインナップ
魚はすべて骨取り済みの切身
（40g/50g/60g/70g/80g/90g）をご用意。
献立に合わせてサイズをお選びいただけます。
また、牛・豚・鶏をはじめ、ハム・ソーセージなどの加工食品も、専門業者との直接契約により、品質・供給ともに安定した体制でお届けしています。肉・魚ともに、すべて衛生基準をクリアした新鮮素材のみを厳選。
安心して“温かい一皿”を提供できるよう、調理現場を支えています。
豊富な商品ラインナップ
給食の現場で使われる主要メーカー商品も幅広く取り扱っています。
調味料・レトルト・冷凍食品・流動食・厨房備品まで、ワンストップでご相談いただけます。
POINT
発注も納品も、まとめてラクに
野菜・魚・肉・調味料などを一括でご相談いただけるため、複数社への発注や受け入れ対応の手間を減らし、現場の負担軽減につながります。
POINT
市場直の調達力で、価格も数量も柔軟に
市場直ならではの仕入力と目利きを活かし、品質と価格のバランスに配慮。大量のご注文から少量対応まで、現場に合わせてご相談いただけます。
POINT
急な相談にも、LINEでスピーディーに対応
急な変更や追加のご相談にも、できる限り柔軟に対応。保育の現場で培った衛生管理と食材を見る目を活かし、安心して任せられる供給体制を支えています。
RIVEROでは、HACCP基準に基づいた一貫した衛生管理を徹底しています。
受け入れ検査
到着した食材の温度・
品質を確認し、
すべて記録。
保管管理
冷蔵・冷凍庫で適温保管し、
仕分け時も手袋・
消毒を徹底。
交差汚染防止
食材・器具を用途ごとに
区分して管理。
衛生教育・研修
教育・研修を定期開催し、
全スタッフが高い意識を
共有。
見えない部分まで整えることが、安心につながる。
RIVEROでは、受け入れ・保管・仕分け・配送まで、各工程で衛生管理を積み重ねています。
調理工程を持たないからこそ、食材の安全性と品質管理に責任を持ち、日々の安心を支えています。
RIVEROでは、HACCP（ハサップ）の考え方に基づき、仕入れから保管・出荷までの全工程で一貫した衛生管理を行っています。
調理工程を持たないからこそ、“食材そのものの安全性”に責任を持ち、見えにくい衛生リスクを丁寧に管理。
「食材を扱う責任」と「現場の安心」を支えるため、日々の確認と運用を積み重ねています。
仕入れた食材は、外観や品温、状態などを確認したうえで受け入れを実施。
気になる点があればそのまま進めず、確認を行いながら、安心して扱える食材だけを次工程へつなげています。
冷蔵・冷凍・常温など、食材ごとに適した環境で保管し、品質を損なわないよう管理しています。
保管場所や取り扱いのルールを明確にすることで、日々の衛生状態を整え、安心して扱える環境づくりにつなげています。
食材・器具・作業スペースを明確に分けることが、衛生管理の基本です。
RIVEROでは、肉・魚・野菜などのカテゴリーごとに専用器具と作業エリアを区分し、色分けによる運用ルールを徹底。
“触れさせない”工程設計によって、交差汚染を未然に防止しています。
RIVEROでは、衛生管理を形だけのルールで終わらせないために、社内での共有や確認を継続的に実施。
一人ひとりの意識と行動につなげることで、現場で実践される衛生管理を支えています。
専門家による外部監修
「HACCPの実践度が高く、受け入れ・保管・仕分け・配送まで一貫管理されている企業は少ない。
RIVEROの現場は、“安全の見える化”がしっかりされています。」
─ 食品衛生コンサルタント
（外部監修者コメント）
“見えない部分”こそ、信頼の証に。
RIVEROは、調理工程を持たない分、前工程の管理を徹底的に磨くことで
「食の安心」を根底から支えています。
HACCPの考え方に基づくトレーサビリティ（記録管理）と、全スタッフの衛生意識によって、
お客様の信頼に応える「見える衛生」を実現。
安心の食材があるから、安心の給食が生まれる。
RIVEROは、これからも誠実に“食の安全”を守り続けます。
RIVEROの保育園給食は、幅広く提供しています。
ご要望が多く全国で対応いたしております。
東北
3園
関東
26園
中部
5園
近畿
31園
中国
6園
※非対応エリア
ご利用にあたっての配送条件・ご注文方法・対応エリア等
施設様ごとの運用に合わせて、無理のない形でご利用いただけます。
納品について
納品は平日を中心に、ご利用状況に応じて対応しています。
祝日や長期休暇前後の納品についても、できる限り柔軟にご相談を承ります。
ご注文方法
ご注文は、LINEまたはFAXでも承っています。
日々の確認や変更にも対応しやすく、現場の状況に合わせてご利用いただけます。
注文方法1
LINEでのご注文
注文内容の確認や変更がしやすく、日々のやりとりにもスムーズに対応できます。
注文方法2
FAXでのご注文
所定の発注書をご利用いただくことで、落ち着いて内容を確認しながらご注文いただけます。
エリア
遠方の保育園施設様からのご依頼が多く全国対応エリア拡充しました！
関東・近畿を中心に、東北・中部・中国・四国など幅広いエリアでご利用いただいています。
地域ごとの配送条件に合わせながら、安定した食材供給を行っています。
可能です。
RIVEROでは 地域の味つけ・嗜好 を大切にしており、地元市場・農家との契約も活用しながら、「その施設らしい食事」を一緒に作っていけます。
ご安心ください。
初回の立ち上げサポート
まで、RIVERO側でフルサポートします。
施設様の負担は最小です。
はい、RIVEROが最も強みとしている部分です。
当社では、
肉（牛・豚・鶏）はすべて精肉店から直接仕入れ、
魚の切身は 40g・50g・60g・70g・80g など、献立や利用者の状態に合わせて柔軟に対応できます。
さらに、
「この献立だけサイズを変えたい」
「イベントの日だけ増量したい」
といった 細かなご要望にも柔軟に対応。高齢者施設で求められる
“食べやすさ × 適量 × 安定供給” を
高いレベルで実現できるのがRIVEROの大きな強みです。
できます。
敬老の日・正月・節分・ひなまつりなど、
介護施設向けの 行事食・季節献立 をご用意しています。
彩り・写真映え・食べやすさを両立させた内容です。
RIVEROの給食は、「調理時間を短縮すること」を前提に設計 しています。
野菜カット済み、骨取り魚、半調理品の活用により、
少人数のシフトでも安定運用が可能です。
多くの施設で トータルコストが下がっています。
理由は以下の通りです：
さらに、RIVEROは 市場から毎日仕入れる生鮮品を提供しており、
“安心・品質” の面でも高く評価いただいています。
問題ありません。
必要な食材だけを発注できる仕組みのため、まずは「テスト導入」から始める施設が多いです。
現場の運用に無理なくスタートできます。
はい、すべて揃っています。
など、監査で必要な書類一式 をすぐに使える形でご提供します。
IVEROは “素材型” の食材提供 を行っています。
調理・味付けは施設様でおこなっていただくため、塩分の強弱、甘さ、硬さ、風味などを
利用者さんごとの嗜好に合わせて調整可能です。
その結果、委託給食でよく問題となる
「万人向けの味付けが難しい」「クレームが出やすい」という悩みが減り、満足度が高まる とご評価いただいています。
はい、対応できます。
40g・60g・90gなどのサイズ別切身、刻み・極刻み・ミキサー・ソフト食など、
多様な形態食に対応可能 です。
介護施設様から最も評価いただいているポイントです。
はい。
節分・ひなまつり・七夕・十五夜・クリスマスなど、
子どもの“ワクワク”を引き出す特別献立 をご用意しています。
食育だよりの提供も可能です。
弊社では基本的に、アレルゲン物質を除去していない基本献立を園様にお渡しし、アレルギー児がいる園に関しては、各園にて除去または代替食の対応をしていただいています。 献立表には卵、乳、小麦、大豆、エビについてはチェックマークが入っていますので対応がしやすい献立表をご提示させていただいています。
※特定原材料7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生（ピーナッツ）・えび・かに）のうち，材料として使用しない2品目（落花生・かに）を除いたもの 乳製品除去、小麦除去を重ねていった場合には、給食提供における監査での目標栄養価の数字が充足せず、指摘を受けることが予測されますので、 基本的には卵を除去した献立を提供しております。 その他除去メニューをご希望の場合、ご相談ください。
多くの園で 1日約1時間の業務削減 を実現しています。
ワンクック野菜、乾物の小分け済みサービスや、下処理軽減のサービス設計により
調理負担が大きく軽減されます。
ご相談・お見積り・資料請求など、お気軽にお問い合わせください。
お電話・メールフォーム・資料請求、どの方法からでもお気軽にどうぞ。
担当スタッフが丁寧に対応いたします。