アレルギー対応はどうなっていますか？

弊社では基本的に、アレルゲン物質を除去していない基本献立を園様にお渡しし、アレルギー児がいる園に関しては、各園にて除去または代替食の対応をしていただいています。 献立表には卵、乳、小麦、大豆、エビについてはチェックマークが入っていますので対応がしやすい献立表をご提示させていただいています。　
※特定原材料7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生（ピーナッツ）・えび・かに）のうち，材料として使用しない2品目（落花生・かに）を除いたもの 乳製品除去、小麦除去を重ねていった場合には、給食提供における監査での目標栄養価の数字が充足せず、指摘を受けることが予測されますので、 基本的には卵を除去した献立を提供しております。 その他除去メニューをご希望の場合、ご相談ください。